1、杨梅洗净 ， 水中加入适量的盐 ， 搅拌均匀，将杨梅放入其中，浸泡10分钟 。
2、将泡好的杨梅捞出 ， 沥干水分备用 。
3、水分沥干后，撒上适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟左右 ， 姜末能使腌制的口感更佳 。
【杨梅怎么腌制才好吃】4、最后再加入白砂糖，搅拌均匀，腌制两个小时即可，冰箱冷藏后食用 ， 口感更好 。杨梅比较生的话 ， 可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制 。

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