1、氧化是由于没有把切好的苹果包起来造成的，可以考虑隔绝空气法 。保鲜膜不能用来包苹果隔绝空气 ， 因为它的材料会和苹果里的酶发生反应 ， 对健康可能有很大的影响 。你可以这样储存苹果 。就是把苹果放在淡盐水里不会变黄 。
2、打一碗清水，再滴几滴柠檬汁，把切好的苹果放进去蘸一会 。也可以就放在水里 。
【苹果怎么储存才不变色】3、把苹果放进冰箱里冷藏起来，注意要包好，不能让它和空气接触，在寒冷的环境下它的氧化速度会慢很多 。不过也不要放太久了，放太久的话，即使它不变颜色也不能吃 。

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