【铁锅炖锅嘎吧做法】1、把油豆角、地瓜、土豆、窝瓜、少许排骨准备好 。
2、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油，放入高压锅 。
3、起锅加油、小火压制使原料产生嘎巴，溢出干香味，通过气体蒸发将水分排出 。
4、等原料、油脂、锅之间产生嘎巴 ， 嘎巴锅便制作成功 。
5、口感点评：干香味型、绿色佳肴、家常风味、营养丰富、适合众多人口味 。

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