籼米和大米的口感区别有以下几点：
【请问籼米和大米的口感区别呢】大米在口感上要比籼米粘得多 ， 籼米的胶稠度为百分之六十 ， 而大米的胶稠度则为百分之七十 。籼米吃起来更粗糙 ， 籼稻碾成米时易碎，因此籼米大多加工次数较少 ， 更好地保存了稻米原本的味道，这也导致了籼米粉质较多 ， 煮后饭粒松散 ， 食味较粗糙，但有助于消化 。

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