【吃黄油蟹的最佳时间】1、吃黄油蟹的最佳时间通常只有农历五月末至八月中旬两个多月 。
2、黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹 。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂 。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种 ， 享誉南国，有“蟹中之王”的美称 。

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