脆皮烧饼：
材料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个 ， 白芝麻1杯 。
做法：
【脆皮烧饼做法】烤炉开350度 。油酥四分之一杯油烧热，关小火 。下四分之三杯面粉翻炒5分钟，直到面粉呈花生酱色 。烫面：二分之一茶匙盐放入2杯面粉 。把四分之三杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌 。待稍凉 ， 把面粉揉成表面光滑的面团 。盖上湿毛巾醒30分钟 。工作台撒满面粉 ， 把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀 。把面团擀成长方形薄片 。

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