主料：油面筋 200克，青椒25克，木耳，15克绿豆芽，15克调料，姜5克 ， 酱油40克 ， 味精1克 ， 白砂糖 5克，淀粉5克 ， 香油15克，花生油 75克 。
做法：
1、将油面筋切成筷子条 。黑木耳、青红椒分别切成细丝 。绿豆芽摘去两端，洗净 。
【面筋怎样炒好吃啊】2、取碗一只，放入酱油 ， 白糖，姜丝，味精，鲜汤50克 ， 湿淀粉 ， 调匀成味汁 。
3、炒锅放入熟花生油，烧至七成热时，将油面筋丝抖散投入 ， 炸至深金黄色时捞起沥油 。锅中留余油 ， 将青红椒丝，绿豆芽 ， 黑木耳放入煸炒几下，再加入炸制好的面筋丝 ， 速将味汁倒入颠翻几下，淋上麻油装盘即成 。

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