食材:糯米粉、开水、白糖、食用油 。
步骤:
1、糯米粉加上白糖搅拌均匀备用；
2、开水冲入糯米粉和白糖里，趁热却不烫手时 ， 捏合成面团；
3、将面团搓成长条状，捏成20克一个的小剂子，揉成汤圆的形状备用；
4、往锅里倒入食用油，油温升至六成后，下小汤圆；
5、油炸的过程当中要注意不停地翻滚，以免糊锅 。当汤圆开始鼓起来的时候，要用铲子把它压下去，如此反复，汤圆才会鼓得越来越大，越来越圆；
【广东煎堆的做法】6、大概5分钟后就可以出锅了，最后撒上白糖即可 。

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