【淡菜怎么吃】淡菜紫菜瘦肉汤
基本材料：瘦猪肉，淡菜，紫菜 。
做法：
1、淡菜用水浸软，洗净，瘦猪肉洗净，切丝 ， 用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟 ， 紫菜撕成小块，放锅内炒片刻 ， 去腥味和砂 ， 用清水浸开，洗净 。
2、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用 。

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