补气养血、养血安神、滋补肝肾、养肝明目、暖胃养胃、补气养血、温中补虚、美容养颜等 。做法具体如下：
材料：鸡肉、胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞、姜、葱、盐 。
方法步骤：
【胡萝卜炖红枣枸杞鸡肉有什么作用】将鸡肉折块 ， 用温水洗净备用；把胡萝卜切块 ， 山药去皮切块 ， 红枣洗净；将香菇切块，枸杞用清水浸泡 ， 姜切片，葱切段；把鸡块和香菇块 ， 放入砂锅中，加水，放入姜片和葱段；大火煲开后转小火煲一个小时，加入山药、红枣、胡萝卜块继续煲30分钟；加入盐、枸杞煮5分钟后关火即可 。

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