将猪肠置于清水里 ， 洗去粘液后 ， 在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水 ， 捞出过冷水，用刀刮去污物就可以了 。
【洗大肠用什么东西洗的干净】将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物 ， 再将其放入淘米水中泡一会儿 ， 然后在清水中轻轻搓洗两遍即可 。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去 。

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