螃蟹高压锅上气之后再蒸6分钟即可，螃蟹要反过来放块姜在上面蒸 ， 如果不反过来蒸那些蟹黄会流到锅里浪费了 。
【螃蟹高压锅压几分钟】螃蟹(pángxiè)属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门 ， 软甲纲，真软甲亚纲 ， 十足目，腹胚亚目，短尾下目 。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。

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