主料：鸡蛋1颗、开水适量
1、烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋 。
2、热水烫碗，烫碗的目的是为了可以使鸡蛋冲的更开，更均匀 。
3、鸡蛋洗净 。
4、当水快开时，将鸡蛋打入碗中，使劲打散，打到筷子挑不起来即可 。
5、关键的一部步：冲鸡蛋一定要使用沸腾的水，边冲边用筷子搅拌，确保将鸡蛋冲熟 。
6、冲完后趁着热气，滴几滴香油 ， 若觉得味道不足，可以加些白糖 ， 口感立马变得香甜 。
【怎样冲鸡蛋】注意：不要加蜂蜜 ， 蜂蜜经过高温，其维生素等营养成分已经受到破坏 。

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