结合秋季季节特征，可得出秋天适合多吃以下蔬菜：
【秋天应该多吃什么蔬菜】深绿色蔬菜，因为秋天干燥，所以要多吃维生素含量高的绿色叶菜，如菠菜，青菜，芹菜，茼蒿，苋菜，胡萝卜等；白色蔬菜，白色蔬菜可养阴生津，如萝卜 ， 花菜，百合，山药等；养脾胃的蔬菜 ， 如南瓜；长时间腌制的雪菜 ， 长期腌制的雪菜亚硝酸盐含量低，乳酸菌含量高，有助于消化 。

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