材料：基围虾500克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油1550克、蒜适量、海鲜汁6克、小葱花3克、锡纸、铁板 。
做法：1、将蒜切碎，加入盐、味精、胡椒粉，调入色拉油50克，搅拌均匀 。
2、锅内下入色拉油1500克 。
3、油温到七成左右炸制基围虾，出锅沥油 。
4、 用锡纸包裹铁板 ， 将虾放在铁板上 ， 炸虾使其爆起 。
【铁板蒜蓉虾怎么做才好吃】5、在虾上撒上蒜蓉汁、海鲜汁、小葱花即可 。

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