蜜糖角果子怎样做 _爱刨根生活网

材料：牛奶600ml，鲜奶油500ml，鸡蛋黄6枚，花生仁适量，白糖，浓缩咖啡。
【蜜糖角果子怎样做】做法： 1、先制作焦糖，取200g白糖，加小半杯凉水，用中火加热，可以看到白糖全部融化，再继续以中小火加热，糖浆的颜色慢慢变深，直至咖啡色立即熄火。
2、焦糖制作好以后立即加入牛奶，不停搅拌至焦糖完全融化在牛奶中。
3、另取一干净容器加入120g白糖以及6枚鸡蛋黄，用电动打蛋器打至呈现浅黄色并且质感厚实。
4、将浓缩咖啡粉加1小勺冷水完全融化以后加入蛋黄液，搅拌均匀。
5、取大约1/4焦糖牛奶加入打好的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀。
6、然后全部倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠。
7、将鲜奶油加入蛋奶液，搅拌均匀以后进冰箱冷冻至刚刚凝结，用电动打蛋器搅拌至蓬松，然后继续冷冻，如此重复2-3次以后加入打碎的花生，搅拌均匀，倒入准备好的模具，冷冻至成型即可。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「爱刨根生活网」www.aipaogen.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：