【荠菜是什么】荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状 ， 叶柄长5到40毫米 ， 茎生叶窄或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色 ， 花果期4到6月 。荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培 。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布 。荠菜可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油 ， 供制油漆及肥皂用 。

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