洋葱一旦切开，因氧化作用，其养分也会迅速流失，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存 。
洋葱储存有以下几点建议：
1、中间切一半，切面用保鲜膜封好，将洋葱放在冰箱里，吃前切掉切面表面；
2、吃洋葱的时候一层一层的剥，这样保存的时间更长些 。
【洋葱切半还能放吗】3、在没有保温的情况下 ， 洋葱切碎了用碗装起 ， 加入调和油拌匀，利用油来防止洋葱碎和空气接触氧化 。

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