材料：五花肉1000克、食盐5克、植物油适量；
做法如下：
【五花肉脂渣怎么做好吃】五花肉去皮 ， 把去皮后的五花肉切成条，撒盐腌半天；锅里先倒一些植物油，油热后放进五花肉；随着温度升高，肉里的油被慢慢的压榨出来，全程不要大火 ， 一定用中小火，肉的颜色开始变深；炸好的肉变成了金黄色 ， 锅里的油变多，肉缩?。?关火；捞出肉脂渣即可 。

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