1、密封保存：密封是保存干柿子第一个条件，刚制成的干柿子饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼 。
【干柿子怎么保存】2、通风干燥：密封好的干柿子饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去 。
3、阴凉低温：此外 ， 干柿子还要避免受到阳光的直射 ， 要放在阴凉的地方 ， 也可以保证比较低的温度 。

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