【烤海鸭蛋怎么吃】烤海鸭蛋一定用炭火烤熟之后吃 。烤海鸭蛋是选用海边红树林所产海鸭蛋，是吃小鱼小虾的海鸭所产的鸭蛋，用天然海草灰、海盐等腌制而成，再用烤炉用独特的烤制工艺烤熟，蛋白多为茶色 ， 蛋壳表面偶尔有烤出的焦黄或盐渍痕迹，蛋黄喧沙流油 ， 蛋白韧劲十足，营养价值极高，是老少皆宜的美食 。

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