主料：牛肉200克、胡萝卜一根 。
辅料：盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、花椒粉半勺、葱白一段、油20毫升、饺子皮20个 。
做法：
1、将牛肉剁碎，放盐，花椒粉，生抽，料酒调味 。
2、将葱白切碎 ， 放入牛肉馅中；
3、将胡萝卜洗净去皮切成丝；
4、将胡萝卜丝放入盆中加盐 ， 腌制几分钟后 ， 挤出水分；
5、将处理完的胡萝卜丝切碎放入牛肉馅中，搅拌均匀；
6、将油加热好后倒入牛肉馅中，搅拌均匀；
7、用勺子挖一勺馅放入饺子皮中，将饺子皮对折捏紧；
【胡萝卜牛肉蒸饺怎么做】8、将做好的饺子放入开水中煮六分钟即可出锅 。

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