辣白菜需要腌制十五天左右，而且腌制时不能打开腌制容器的盖子 。
【辣白菜需要腌制多久】辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红 ， 四季皆宜 。通常和米饭一起食用 。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄，帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好作用 。

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