【煎荷包蛋怎么才能不粘锅】所需要的材料和工具：平锅1个，鸡蛋1个，花生油10毫升 。
煎荷包蛋的步骤：
取一个小碗 ， 倒入10毫升花生油，再备好1个鸡蛋 。平锅里放油，要放足量的油，因为油放多了就不容易粘锅 。在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 。油微热时，把鸡蛋磕破入锅 ， 开小火让鸡蛋慢慢定型变熟，就不会粘锅 。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水 ， 会使煎出的蛋又黄又嫩 。等鸡蛋定型凝固好，把煎蛋推在一边 。用锅铲把鸡蛋盛出放入盘子里 ， 则不粘锅的煎鸡蛋出锅 。

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