永年广府酥鱼怎样做
主料：鲫鱼；
辅料：水发香菇、肥猪肉；
调料：葱段、姜片、糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤 。
【永年广府酥鱼怎样做】制作方法：
1、将鱼洗净控干水 ， 水发香菇去蒂，肥猪肉切成?。?葱、姜洗净切成段和片；
2、坐蒸锅点火，先放一个小盘，摆入一层葱段、姜片、香菇 ， 放入一层鱼，再放入一层葱段、姜片、香菇，放入糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤 ， 待锅开 ， 大火改为小火炖1到2个小时至鱼酥烂即可 。
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