香菇没熟吃了会引起消化系统的不适，出现消化不良等症状 。香菇无毒，所以误食未煮熟的香菇不会出现其他中毒等症状 。
【香菇没熟吃了会怎样】香菇 ， 又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇 ， 是一种食用真菌 。一般食用的部份为香菇子实体 。香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大 。幼时半球形 ， 后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片 。

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