原料：大米粉，白糖，酵母粉，熟芝麻 。
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1比2 。
2、隔水加热 ， 其间要不停的搅动，直到米糊出现颗粒状的形态时即可 。
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了 。
【大米面发糕怎么做】4、面上洒熟芝麻，开水上锅 ， 大火蒸25到30分钟即可 。

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