高脂肪食品是指含脂肪量高的食物 。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸 ， 比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等 。
【纯牛奶是高脂肪食品吗】牛奶是最古老的天然饮料之一 。含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当 ， 利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。

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