自制花椒油的方法：
1、生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破 。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香 ， 再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内即可 。
【自制花椒油的方法】花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品 。花椒油的麻味较重 ， 椒香浓郁 。用于需要突出麻味和香味的食品中 。能增强食品的风味 。

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