【重庆的三鲜面怎么做】材料：米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜 。做法如下：
1．水发香菇切对开放入锅内 ， 加入适量的水焖煮；
2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮；
3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可 。

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