【干锅牛肉最正宗的做法】1、 牛肉切块，过水捞出用清水洗净；
2、干辣椒，大蒜，小茴香，红花椒，青花椒，姜若干 ， 包袋干锅佐料，锅中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分钟左右，锅中加水烧至牛肉熟；
3、准备素菜备用，准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香；
4、翻炒素菜至上色切菜熟，将炒好的素菜装盆；
5、牛肉烧至水差不多干了，盛到装盆的素菜上，撒上芝麻即可 。

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