材料：五花肉500克、葱适量、姜适量、蜂蜜少许、大料适量 。
步骤：
1、五花肉煮到8分熟 ， 取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜 。
2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎 ， 煎至黑红色即可 。
3、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里 。
【东北扣肉的做法】4、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里 ， 将肉放到锅中蒸一小时即可 。

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