材料：麂子骨头、干竹笋、姜、枸杞、红枣、花椒、葱、芋艿、山药、胡萝卜 。
做法：
1、把骨头放在清水里泡了1个小时以上，同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2、将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸 ， 一片白泡沫出现；
3、停火 ， 将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4、另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣 ， 4粒花椒，2根葱放入清水中开大火煮至沸腾；
5、将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
6、转成小火煮2个小时；
【麂子肉怎样炖汤】7、然后放入滚刀切的小芋艿、山药和胡萝卜块 ， 大火炖20分钟即可 。

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