保质期应从食品加工结束当日算起 ， 并在生产厂内包装工序结束时加盖保质期限印记 。180天为6个月，生产日期加上6个月，这期间为保质期，过了便是过期产品 。
【保质期180天怎么算】保质期：
保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限 。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质 。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境 ， 应该在具体保存状态下分析食品的保质期 。

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