酸性 。
酸性食物介绍如下：
1、肉类，蛋类 。
2、所有淀粉类和谷类 ， 尤其是经过精制加工后的淀粉类 。
3、所有甜食，尤其是白糖，精糖，精盐所制成的果酱，果冻 ， 糖浆，糖果，冰淇淋，饮料，巧克力，罐头水果等 。
4、调味料，泡菜，葱 ， 蒜等 。
5、部分豆类及坚果类，尤其是花生，豌豆，扁豆 。
【鸽子肉是碱性还是酸性】6、所有油类及奶油 ， 油腻及油炸，油煎食物 。

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