【明虾是海虾还是淡水虾】明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一 。其肉质肥厚 ， 味道鲜美，富含蛋白质 。对虾学名东方对虾 ， 又称中国对虾、斑节虾 。节肢动物门，甲壳纲 ， 十足目，对虾科，对虾属 。对虾属个体大，通称大虾 。雌性成长个体体长一般16至22厘米 ， 重约50至80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13至18厘米，重30至50克 。对虾为广温广盐性海产动物 。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部 ， 由20个体节组成 。腹部较长，肌肉发达，分节明显 。

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