材料：猪排骨300克，精盐20克，味精5克，料酒20克 ， 葱段10克，姜片10克，大料10克 。
具体做法：
【清炖排骨需要什么材料】1、将以上材料准备好 。排骨冷水下锅加入料酒和姜片 。
2、中小火把水煮沸 ， 排骨煮出浮沫捞起洗干净 。
3、另起锅把所有食材 ， 倒入锅中，再加入水 。
4、盖上锅盖，中小火煮40分钟 ， 中途把葱捞起 。
5、40分钟后即可加盐调味，出锅 。

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