主料：蛏子适量； 辅料：红椒1个；调料：色拉油适量，食盐少许 ， 姜适量，料酒适量，生抽少许，小葱适量 。
做法：
1、将蛏子用水养上二小时 ， 滴点油吐沙快；
2、洗净汆水去壳 。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位；
3、起锅放油爆香葱姜丝，放入蛏子；
4、翻炒几下 ， 放入料酒炒至出汤，放红椒丝 ， 倒入生抽调味；
【家常海鲜葱炒蛏子怎么做】5、出锅前放一点盐即可 。

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