正宗的阿胶糕吃起来有股胶香味 。
辨别正宗的阿胶糕方法如下：
【正宗的阿胶糕口感怎样】1、将阿胶糕溶于温水里，几分钟后完全溶化的则是正宗阿胶糕，若有丝出现或者根本很难溶则就是假阿胶糕；
2、看色泽度 看包装是否是严密封口；
3、假阿胶糕 ， 有腥臭味 ， 口感很差；
4、手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者 ， 则疑为假品 。

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