【问大米花制作大米糕的配料和方法】做法如下：
主材：
大米230克打粉，50克开水 ， 80克室温水，3克酵母，20克白砂糖，点缀适量青红丝 。做法：1、大米打粉过筛 。
2、取50克粉用50克开水烫熟成烫种 。
3、和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆 。
4、放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面 。
5、蒸制键36分钟后，竹签试熟，而后取出 。

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