食材用料：甲鱼500克、羊肉250克、草果3克、生姜、胡椒、食盐、味精适量 。
【活甲鱼怎么做最好】做法：
1、将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪 ， 揭去鳖甲，掏出内脏，洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块 ， 放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟 。
3、在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成 。
4、食用时 ， 可佐餐，也可单食 。

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