材料：小白菜3000g、清水适量
做法
1、买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒 。
2、将所有的白菜 ， 都洗干净 ， 注意不要掰开，这样容易晒制 。
3、锅中放入热水煮滚 。
4、放入部份蔬菜烫软 。
5、烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水 。
6、将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制 。
【怎样制作风干的蔬菜】7、每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出 ， 用保鲜袋装好即可 。

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