青椒青公鱼:
1、青椒洗净剖开，去蒂和籽，切成丝状；青公鱼干用清水浸泡1小时，沥干水备用 。
2、五香豆干切条状，姜蒜都剁成末 。
3、烧热1杯油，倒入青公鱼干以中火炸3分钟，炸至微黄色，捞起沥干油待用 。
4、烧热2汤匙油 ， 先倒入豆干条以小火炒香 ， 将豆干拨到锅边，放入姜蒜末炒香 。
【干青公鱼怎么做好吃啊】5、倒入青椒丝 ， 与锅内食材一同拌炒均匀 。
6、倒入炸好的青公鱼干炒匀，加入四分之一汤匙盐调味，即可上碟 。

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