主料：昂刺鱼 ， 豆腐；
配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉；
做法：
【昂公鱼怎么烧才好吃】昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片；起油锅，油温8成热时 ， 下入嘎鱼，两面略煎；锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟；加入味精、胡椒粉、葱末，出锅即可完成，这种做法使昂公鱼味道更加鲜美 ， 更富营养 。

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