【30斤鲜鱼做腊鱼该放多少盐】要放的盐是大约鱼重的15%，30斤鱼的话，就放差不多4-5斤盐 。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼 。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特 ， 耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位

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