看做什么汤，做柿子蛋花汤，紫菜蛋花之类放酱油颜色发黑不好看 。但是做酱汤啥的一般都会放 。依据个人口味 ， 和对汤的观感的要求程度而定 。
熬排骨汤不需要放酱油，做法如下：
用料：白萝卜，猪大排 ， 姜，食盐，调和油，黄酒
【请问汤里面放酱油吗】1、排骨焯水；
2、白萝卜切块；
3、生姜切片；
4、排骨生姜炒香；
5、加入老酒；
6、加入盐；
7、一起炒入味；
8、加入白萝卜；
9、炒一会儿；
10、加入适量的清水；
11、20分钟左右就可以出锅了 。

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