因为枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的成分熬出来 。建议粥快熟的时候再放枣 。
1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等 ， 为食品工业原料；
【红枣煮粥发苦怎么办】2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药 ， 枣仁可以安神，为重要药品之一 。枣树花期较长，芳香多蜜 ， 为良好的蜜源植物 。

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