【小米是什么东西】小米：小米又称粟米，古称粟，又叫粱 ， 是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一 。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米 。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒 ， 主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米 。

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