用蛋清做蛋糕的具体做法如下：
材料：
面粉，蛋清 。
做法：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中 。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态 。
3、取三分之一的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀 。
4、将剩下的三分之二蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀 。
5、烤盘中垫一张油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面 。
【只用蛋清怎么做蛋糕】6、放进预热好160度的烤箱 ， 中层，上下火 ， 25分钟左右即可 。

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