用料：牡蛎、韭菜、木耳、食用油、适量盐、酱油、鸡精、香油、面粉、糯米粉、鸡蛋清、清水 。
做法：
【牡蛎怎么做才好吃】韭菜切短 ， 木耳提前泡发；空碗里加入面粉与糯米粉；加入切好的韭菜、木耳 ， 再加入清水和蛋清；放入香油、盐、酱油、鸡精 ， 搅拌均匀；最后放入洗好的牡蛎，轻轻搅拌均匀；锅里放入适量食用油，烧热；把牡蛎面糊倒下锅，锅小的话，要分次下锅煎 ， 用铲子压平压匀；中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎三分钟 ， 用锡纸盖住焖两分钟，就完成了 。

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